NUTRICION Y DIETETICA - Bibliografía UCN

Semestre 1

CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Código: DCBI-00115

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ESTRUCT Y FUNC NUTRICION 1

Código: DCBI-00116

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FORMACION GENERAL ELECTIVA I

Código: UNFE-10001

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

FUND BIOLOGICOS PARA NUTRICION

Código: DCBI-00117

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IDENTIDAD Y UNIVERSIDAD

Código: DCTE-00000

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Bibliografía

Universidad De Chile, Sin nombre, 2016. Aproximaciones prácticas para la equidad de género en el. 0.

Hooks, Bel , 2017. El feminismo es para todo el mundo. Traficantes de sueños.

Benavente R., María Cristina ; Valdés B., Alejandra , 2014. Políticas públicas para la igualdad de género : Un aporte para la autonomía de las mujeres. Naciones Unidas.

Montes, Fernando , 2006. El humanismo como un desafío para la universidad. Universidad de La Frontera.

Lagarde, Marcela ; Varcácel, Amelia , 2011. Feminismo, igualdad y género. Pensamiento Iberoamericano.

Scherz, Tomás , 2014. Por una educación pública, laica y gratuita. Arzobispado de Santiago. Vicaría para la Educación.

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INGLES 1

Código: SSED-01184

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Bibliografía

Universidad Católica Del Norte, (UCN), 2022. Booklet : steps to english 1. Universidad Catolica del Norte.

Redston, Chris , 2005. Face2face : elementary class audio CDs. Cambridge University Press.

Redston, Chris ; Cunningham, Gillie , 2005. Face2face : elementary student's book. Cambridge University Press.

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INTRODUCCION A LA CARRERA

Código: DCSP-00110

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YOGA Y MINDFULNESS

Código: SSED-00080

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Semestre 2

BASES BIOQUIMICAS DE NUTRICION

Código: DCBI-00217

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BIOESTADISTICA

Código: DCSP-00210

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ESTRUCT Y FUNC NUTRICION 2

Código: DCBI-00216

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INGLES 2

Código: SSED-02184

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Universidad Católica Del Norte, (UCN), 2022. Booklet : steps to english 2. Universidad Catolica del Norte.

Redston, Chris , 2005. Face2face : pre-intermediate class audio CDs. Cambridge University Press.

Redston, Chris ; Cunningham, Gillie , 2005. Face2face : pre-intermediate student's book. Cambridge University Press.

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INOCUIDAD ALIMENTARIA

Código: DCBI-00215

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Semestre 3

ANALISIS ALIMENT Y ANTROPOM

Código: DCCL-00315

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BIOEST APLICADA A NUTRICION

Código: DCSP-00312

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FORMACION GENERAL ELECTIVA II

Código: UNFE-20002

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

INTRODUCCION A SALUD PUBLICA

Código: DCSP-00310

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Bibliografía

Colimon, Kahl-Martin , 2019. Fundamentos de epidemiología. Ecoe Ediciones.

Piédrola Gil, G. , 2015. Medicina preventiva y salud pública. Elsevier Masson.

Martínez Hernández, Juan , 2014. Nociones de salud pública. Ediciones Díaz de Santos.

Escuela de Medicina, Pontificia universidad Católica de Chile, 2026. Escuela de Medicina – PUC, Recursos en Información Epidemiológica. Pontificia Universidad Católica (PUC).

Escuela de Salud Pública, Universidad de Chile, 2023. Escuela de Salud Pública - U. CHILE. Universidad de Chile.

Autor, 2026. Ministerio de Salud. 0.

Autor, 2026. Organización Mundial de la Salud. 0.

Autor, 2026. Organización Panamericana de la Salud. 0.

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NUTRICION BASICA

Código: DCBI-00313

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TECN Y EVAL SENSORIAL ALIM

Código: DCBI-00312

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Semestre 4

DIAGNOS NUTRICIONAL INTEGRADO

Código: DCCL-00414

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ECON Y COMERC DE ALIMENTOS

Código: DCSP-00415

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EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL

Código: DCSP-00417

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FORMACION GENERAL VALORICA 2

Código: UNFV-02002

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

INNOV Y CREATIV EN NUTRICION

Código: DCSP-00414

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NIVEL 2 DCCU ARTE

Código: DCTE-02002

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Bibliografía

Beorlegui, Carlos, 2016. Antropología filosófica. Bilbao : Publicaciones de la Universidad de Deusto.

Harari, Yuval Noah, 2016. De animales a dioses : breve historia de la humanidad. Buenos Aires : Debate.

Ruiz De La Peña, Juan Luis , 2011. Imagen de Dios : antropología teológica fundamental. Sal Terrae.

Pontificia Comisión Bíblica, ., 2019. ¿Qué es el hombre? (Sal 8,5) Un itinerario de antropología bíblica. . Editorial.

Heidegger, M. , 2006. Carta sobre el Humanismo. Alianza.

Varela, Francisco J. ; Thompson, Evan; Rosch, Eleanor, 1997. De cuerpo presente. Las ciencias cognitivas y la experiencia humana. Editorial Gedisa.

Autor, 2019. Humana: la especie que nos une. Editorial.

Haraway, Donna , 2019. Las promesas de los monstruos. Ensayos sobre ciencia, naturaleza y otros inadaptables.. Holobionte ediciones.

Choza, Jacinto, 1988. Manual de antropología filosófica. Editorial Rialp, Madrid..

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PLAN ALIMENTARIA NUTRICIONAL

Código: DCSP-00416

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PROMOCION SALUD INTERDISCIPL

Código: DCSP-00411

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Bibliografía

Belalcázar Valencia, John Gregory; Larrahondo Gómez, Leydi Viviani; Triana Giraldo, María del Pilar, 2023. Diálogos sobre la intervención y el acompañamiento psicosocial: entre la experiencia de CAMSCUNAD y otros proyectos de mediación institucional.. Editorial UNAD.

Morón Marchena, Juan Agustín, 2015. Investigar e intervenir en educación para la salud. S.A. de Ediciones.

De la Guarda Gutiérrez, Mario Alberto; Ruvalcaba Ledezma, Jesús Carlos, 2020. La salud y sus determinantes, promoción de la salud y educación sanitaria. Editorial.

Minsal, Sin nombre, 2015. Orientaciones para la implementación del modelo de atención integral de salud familiar y comunitaria. MINSAL.

Ministerio De Salud, Sin nombre, 2022. Orientaciones técnicas planes trienales de promoción de la salud. Ministerio de Salud.

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Semestre 5

CONV ELECTIVO PROFESIONAL 1

Código: ACNV-18526

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DIETETICA EN CURSO DE LA VIDA

Código: DCCL-00516

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ELECTIVO PROFESIONAL I

Código: UNFP-18526

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

FORMACION GENERAL VALORICA 3

Código: UNFV-03003

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

GEST LIDERAZGO Y TALENT HUMANO

Código: DCSP-00515

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METODOLOGIAS DE INVESTIGACION

Código: DCSP-00517

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MODELO INTERVENCION EN SALUD

Código: DCSP-00516

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NIVEL 3 DCCI TECNOCIENCIA

Código: DCTE-03005

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Semestre 6

CONV ELECTIVO PROFESIONAL 2

Código: ACNV-28526

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ELECTIVO PROFESIONAL II

Código: UNFP-28526

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

GEST ESTRAT CALIDAD EN SALUD

Código: DCSP-00617

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MO INTERDISCIPLINARIO APS

Código: DCSP-00610

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Belalcázar Valencia, John Gregory; Larrahondo Gómez, Leydi Viviani; Triana Giraldo, María del Pilar, 2023. Diálogos sobre la intervención y el acompañamiento psicosocial: entre la experiencia de CAMSCUNAD y otros proyectos de mediación institucional.. Editorial UNAD.

Morón Marchena, Juan Agustín, 2015. Investigar e intervenir en educación para la salud. S.A. de Ediciones.

De la Guarda Gutiérrez, Mario Alberto; Ruvalcaba Ledezma, Jesús Carlos, 2020. La salud y sus determinantes, promoción de la salud y educación sanitaria. Editorial.

Minsal, Sin nombre, 2015. Orientaciones para la implementación del modelo de atención integral de salud familiar y comunitaria. MINSAL.

Ministerio De Salud, Sin nombre, 2022. Orientaciones técnicas planes trienales de promoción de la salud. Ministerio de Salud.

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NUT CLIN ADUL Y PERS MAY

Código: DCCL-00616

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POLIT PUBL ASOC A NUTRICION

Código: DCSP-00618

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PROYECTO DE INVESTIGACION I

Código: DCSP-00619

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Semestre 7

CONV ELECTIVO PROFESIONAL 3

Código: ACNV-38526

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EDUCAC Y NUTRIC COMUNITARIA

Código: DCSP-00717

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ELECTIVO PROFESIONAL III

Código: UNFP-38526

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

GEST ESTRAT SIST ALIMENT

Código: DCSP-00716

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NUT CLIN MAT INFAN JUVENIL

Código: DCCL-00716

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PR INNOV EMPR NUTR Y SALUD

Código: DCSP-00715

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PROYECTO DE INVESTIGACION II

Código: DCSP-00718

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Semestre 8

ELECTIVO PROFESIONAL IV

Código: UNFP-48526

Asignatura de Formación Electiva: Esta asignatura no requiere bibliografía específica.

MO INTERDISCIPLINARIO CLINICO

Código: DCCL-00814

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Bibliografía

Florez, Jesús , 2013. Farmacología humana. Elsevier.

Zelman, Mark; Raymond, Jill; Holdaway, Paul; Dafnis, Elaine, 2018. Fisiopatología / Mark Zelman, Jill Raymond, Paul Holdaway, Elaine Dafnis.. Pearson.

Lemone, Priscilla , 2009. Enfermería médicoquirúrgica. Pearson Educación.

Kasper, D. ; Fauci, A. , 2016. Harrison Principios de medicina interna. McGraw-Hill Interamericana.

Mahan, L. , 2001. Nutrición y dietoterapia de Krause. McGraw-Hill.

Argente H., Sin nombre, 2014. Semiología médica. Médica Panamericana.

Hernández, Daniel; Clarett, Martín, 2022. Técnicas kinésicas y rehabilitación : una mirada integral basada en la evidencia y orientada a la práctica clínica. Eudeba.

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