EV. NUT. MATERNO INFANTO-JUVEN

NUTRICION Y DIETETICA · Coquimbo Hacer clic en el título para ver detalles

Básicas

Barrera A., M. Gladys , 2010. Estándares antropométricos para evaluación del estado nutritivo. INTA.

Girolami, Daniel Horacio de , 2004. Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal. El Ateneo.

Garrido Chamorro, Raúl Pablo , 2005. Manual de antropometría. Wanceulen.

Complementarias

González, María , 2011. Evaluación del estado nutricional. Universidad del Bío Bío.

Jury, Gloria ; Urteaga, Carmen ; Taibo, Marcela , 1999. Porciones de intercambio y composición química de los alimentos de la pirámide alimentaria chilena. INTA.

Gibson, Rosalind , 2005. Principles of nutritional assessment. Oxford University Press.