NUTRICION BASICA

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Básicas

Bowman, Bárbara A. ; Russell, Robert M. , 1997. Conocimientos actuales sobre nutrición. OPS.
Nelson, David L. , 2015. Lehninger : principios de bioquímica. Ediciones Omega.
Gil Hernández, Angel , 2010. Tratado de nutrición. Médica Panamericana.

Complementarias

Cornejo E., Verónica ; Cruchet M., Sylvia , 2014. Nutrición : en el ciclo vital. Mediterráneo.
Ruz, Manuel ; Pérez, Francisco , 2016. Nutrición y salud. Mediterráneo.